Изоляты сывороточного протеина
Изолят сывороточного белка (WPI) имеет высшую степень очистки среди протеинов, получаемую за счет микрофильтрации сыворотки или посредством ионного обмена. Если требуется, проводят также отдельную очистку белка от имеющихся остатков лактозы, жира и минеральных солей. Содержание протеина в продукте возрастает до 85-95%.
Концентраты сывороточного протеина
Сывороточный протеин - это водорастворимая часть молочного белка, составляющая около 20% от его объема. В этом протеине самая высокая концентрация аминокислот с разветвленными цепями (таких как лейцин, изолейцин и валин), являющихся ключевыми для процесса мышечного роста.Концентрированный сывороточный протеин содержит от 60% до 80% белка.
Гидролизаты сывороточного протеина
Гидролизаты сывороточного белка - это частично разрушенный с помощью кислоты или ферментов протеин (чаще всего сывороточный), который представляет из себя фрагменты из 2-3 аминокислот связанные вместе (ди- и трипептиды).
Фактически, такой же процесс разрушения протекает в нашем пищеварительном тракте, поэтому гидролизат протеина практически не требует времени на переваривание и начинает усваиваться сразу после поступления. Одна порция на пустой желудок полностью усваивается примерно за 20-30 минут.
Данный вид протеина имеет высокую степень очистки, поэтому практически не содержит жира и углеводов, а также обладает наилучшей переносимостью.
Казеины
Казеин - сложный медленно усваивающийся белок, который долго переваривается и насыщает организм аминокислотами в течении длительного времени.
Казеиновый протеин незаменим во время больших промежутков между обычными приемами пищи. Также его хорошо принимать перед сном, чтобы казеин при переваривании равномерно снабжал аминокислотами ваши растущие мышцы во время сна.
Яичный и говяжий протеин
Яичный протеин (альбумин) получают из натурального яичного белка. Отличается высокой степенью биодоступности для организма. У него оптимальный аминокислотный состав, в который входят незаменимые аминокислоты, в т.ч. ВСАА, отвечающие за быстрое строительство мышц.
Говяжий протеин является лучшим источником белка для атлетов по биологической доступности, аминокислотному составу и скорости усвоения, которая сопоставима с сывороточным изолятом. Дополнительно обогащен натуральным креатином, который содержится в мясе.
Оба вида протеина не содержит лактозы и глютена.
Растительные протеины
Белки растительного происхождения (соевый, гороховый, рисовый, конопляный) помогают получать все основные аминокислоты тем людям, кто не употребляет продукты животного происхождения или не переносит лактозу.
Мультикомпонентные протеины
В состав мультикомпонентного протеина входят протеины быстроусвояемые (сывороточный концентрат и изолят) и медленноусвояемые (молочный протеин - казеин). Также производители могут добавить в состав продукта яичный и (или) растительный протеин.
От приема такого вида протеина вы получаете эффект, намного превосходящий действие каждого из видов протеина в отдельности.
Made on
Tilda